南方红烧肉美味好吃的做法大全,南方红烧肉做法图解 如何做南方红烧肉最美味 厨艺录 菜谱 3.16W 大中小设置文字大小 用料 五花肉 2斤/1000克 姜片 3-5片 冰糖 7-8颗,蚕豆大小 红烧酱油 2勺 酱油 小半碗 料酒 小半碗 盐 适量 南方红烧肉的做法 五花肉洗净切块,两个麻将大小。 凉水泡肉,加料酒泡20分钟。 起锅,肉连水倒进锅里,加水加姜片,水没过肉两个指节,大火煮开,不盖盖儿,打浮沫。 大火煮30分钟,转中小火煮30分钟。不盖盖。 开大火,加冰糖,酱油,煮开,转小火盖盖儿,焖煮30分钟。 开盖,大火收汁。尝汤,酌量加盐。 TAG标签:南方 南方红烧肉 红烧肉 好吃 #