简单易学的青椒火爆鳝背美食做法

用料  

青椒火爆鳝背的做法  

1. 1 、油爆香蒜片姜片葱花，放盐爆火再放入鳝背，放入香油外其他调料颠下锅，放入小半碗水加盖3分钟。

2. 2、这时可调整下咸淡，加入少许香油加盖1分钟后放入青椒加盖1分钟，加入白胡椒。

3. 起锅装盘。

小贴士

鳝背选小些的易入味易熟，火爆些有䦆气。