简单易学的瘦肉炒上海青美食做法

用料  

瘦肉炒上海青的做法  

1. 上海青洗干净，用小刀在上海青的头上用十字刀切成四小份。瘦肉切成薄细长的瘦肉条，切好后用油盐生粉腌制半小时。

2. 全部弄好戶，炒锅洗干净，用平时的方法炒或是灼都行，炒好后摆盘。再次把炒锅洗干净，开火把锅烧热，越热越好，然后下油，下蒜炸香，炸香后倒入瘦肉去炒，炒三五分钟撒点生老抽和蚝油，关火装到摆好的上海青上面即可。