简单易学的金不换炒茄子美食做法

用料  

金不换炒茄子的做法  

1. 少许较肥的五花肉，煸出猪油。

2. 下蒜末，炒出香味，蒜末变金黄。

3. 下切好的茄子，翻炒几遍，下盐，继续翻炒。

4. 茄子八分熟时下金不换。下蚝油，继续翻炒。

5. 茄子起锅前下少量鸡粉，翻炒均匀即可出锅。

6. 出锅装盘。