法式红酒蒜香焗蜗牛美味好吃的做法大全，法式红酒蒜香焗蜗牛做法图解

去法国专门找这个来吃，是自己喜欢的西式料理之最，也不知道自己为什么独独馋这个菜，不过看着菜名就那么浪漫，很容易就想到法国的铁塔和香榭丽大街。蒜蓉香、红酒的醇、法香的迷人滋味、蜗牛肉的柔滑、黄油的浓烈交织出诱人而独特的味道，可能这就是我贪恋这道美食的理由。
  家里有烤箱，这个是必须要自己做来吃的。而吃是视觉和味觉的双重艺术，必须要有专门的烤蜗牛的小盘，最好还能有蜗牛壳就更棒了，法国餐馆还会为客人准备好专门用来挑蜗牛肉的小叉，吃起来也是那么悠然小资，和正宗的法式面包一起食用是最佳的搭配。
  现在就来自己动手做这道美味吧。

用料  

法式红酒蒜香焗蜗牛的做法  

1. 冰冻蜗牛肉解冻备用，煮一小锅开水，放适量白酒，将蜗牛肉焯水后捞出，凉水冲洗后放入适量面粉和盐抓捏（材料外），将粘液洗净。
   平底锅放入橄榄油加热，

2. 将蜗牛肉略煸炒，

3. 加入洋葱红酒（洋葱红酒是自制的，如果没有可以用红酒和洋葱替代）

4. 柠檬汁

5. 盐

6. 翻炒均匀出锅备用

7. 食品料理机放入法国有盐黄油、蒜瓣、干碎欧芹

8. 搅拌至蓬松均匀

9. 将炒好的蜗牛肉焗蜗牛烤盘

10. 或者放入蜗牛壳

11. 将炒好的馅料用黄油刀刮到烤盘内

12. 或者蜗牛壳中抹平

13. 烤箱预热220度，烤8分钟完成，同时把法式面包切片烘烤

14. 趁热和法式面包搭配食用

小贴士

盛放蜗牛可以用专用的烤盘，也可以用空的蜗牛壳，可以按自己的喜好准备