简单易学的独家秘制红烧肉美食做法

这道菜关键在于火候、陈皮、豆瓣酱。这个不用放盐，够味了。怕咸，豆瓣酱就放一勺。

用料  

独家秘制红烧肉的做法  

1. 把肉洗净放入锅中，黄酒和老姜加入冷水。一边煮一边去浮沫。

2. 待煮开，浮沫也去除后。不用换水，直接加入剩余材料至煮开。

3. 煮开后小火20分钟，关火焖5-10分钟。

4. 焖好后再直接开小火慢炖20分钟，关火焖5-10分钟。

5. 焖至时间到了，就开大火打开锅盖。边煮边搅拌，等汤汁收到浓稠差不多时。就关火撒上葱花，出锅开吃。