10倍海参泡发方法美味好吃的做法大全，10倍海参泡发方法做法图解

海参营养丰富，吃法上也很讲究，海参想要吃的好，关键还在于泡发，海参发得好，吃起来既营养又有口感。

用料  

10倍海参泡发方法的做法  

1. 准备好海参，这个是冲子参，产地日本，一斤25头左右，纯干淡，这是浸泡前的样子

2. 加水，放入冰箱浸泡2天，每天换一次水

3. 这是浸泡了2天后的状态，已经微微泡软

4. 沿着海参腹部开口处将海参上下剪开

5. 拔掉海参头部的沙嘴，和清洗海参内部

6. 用剪刀把海参内壁的海参筋剪成一小段，这样有利于泡发

7. 就这样每条海参筋，轻轻剪成几小段

8. 注意：海参筋是可以食用，而且营养价值很高，千万不要弄掉。

9. 水煮，第一次煮开后小火煮30分钟。关火焖至水温变凉，把海参捞出来放至保鲜盒加水和冰块，放入冰箱保鲜泡；泡发一天后拿出来，进行第二次水煮，这次煮开后小火煮15分钟关火，焖至水温变凉，放入冰水中，放置冰箱继续保鲜泡发。接下来两天，每天换水，加入足够冰块继续泡发

10. 一般情况，整个泡发过程需要6-7天。把泡发好的海参再次清洗一下，包好可以冷冻储存。

11. 横切面，肉质非常厚

12. 可以根据自己需要烹饪食用，这个海参非常Q弹

小贴士

✔️泡发海参全过程不能接触油和盐，容器远着空间大一点的

✔️海参泡发需时，建议一次可以泡发多条，冷冻储藏，需要食用的时候取出解冻后根据个人喜好烹饪食用

✔️海参不能经常用手摸，会滑皮