手工揉面团（直接法）美味好吃的做法大全，手工揉面团（直接法）做法图解

用料  

手工揉面团（直接法）的做法  

1. 除黄油外把所有材料都倒入盆中，用筷子无规则搅拌均匀至无干粉状态。

2. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三十分钟，帮助面粉充分吸收水分。（这一步灰常关键！）

3. 从冰箱取出后开始揉面，过程中感觉水分流失的话可适量加水（用手沾水，不要一次加太多，因为过程中是不能再加面粉的）。

4. 反复揉搓二十分钟左右即可出现手套膜。

5. 加入室温软化的黄油，揉搓、摔打均匀。揉至想要的程度即可。

小贴士

1.如果是冬天，酵母可加至5g。