做起来快、吃起来清爽
用料
杏鲍菇 | 1个 |
香干 | 3块 |
香葱 | 2根 |
食用油 | 1.5勺 |
生抽 | 0.5勺 |
食醋 | 0.5勺 |
食盐 | 少量 |
下酒菜:葱油拌杏鲍菇香干!香浓有嚼劲,低油温、低热量的做法
食材就是这么简单
杏鲍菇掰成两半,用手撕成筷子粗细,放入煮开的沸水中,焯一分钟。取出过一遍凉水,用手把水分挤一挤。
豆干切细条,香葱切碎
凉锅凉油,下豆干和香葱,开小火,稍加翻炒,一两分钟后,闻到葱香味,即可关火。
放入生抽、食醋、食盐,放入杏鲍菇,拌匀
装盘
小贴士
豆干,卫生起见,可整片在焯完杏鲍菇的沸水中烫一下,然后凉水冲一遍再切。