手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）美味好吃的做法大全，手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）做法图解
吐司配方转载自优酷视频 《手工揉面 面包 揉面 飞雪无霜》
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飞雪无霜博文 《手工揉面直接法（视频）》
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吐司整形转载自优酷视频《yanyanfoodtube 2015：基础面包制作 51》
yanyanfoodtube博文《基础面包制作》
用料
| 高筋面粉（面包粉）/Bread Flour | 200克（200g） |
| 低筋面粉（蛋糕粉）/Cake Flour | 50克（50g） |
| 椰汁/Coconut milk | 150毫升（150ml） |
| 白砂糖/White Sugar | 25克（25g） |
| 酵母/Insant Dry Yeast | 2.5克（2.5g） |
| 盐/Table &Cooking Salt | 2.5克（2.5g） |
| 土鸡蛋/A Farm egg | 1个（1） |
| 打蛋盆/Mixing Bowl | 2个（2） |
| 碗/Bowl | 1个（1） |
| 量勺/Measuring Spoons | 1套（1-N） |
| 筷子/Chopsticks | 1双（A pair of） |
| 厨房秤/Kitchen Scale | 1个（1） |
| 保鲜膜/Fresh Keeping Film | 1卷（1） |
| 保鲜袋/Food Preservation Bag | 1个（1） |
| 擀面杖/Rolling Pin | 1个（1） |
| 土司模/Non-Stick Toast Box | 1个（1） |
| 刷子/Brush | 1个（1） |
| 烤箱/Oven | 1个（1） |
| 烤盘/Baking Sheet | 1个（1） |
| 烘焙手套/Baking gloves | 1双（A pair of） |
| 晾架/Non-stick Bread Drying Rack | 1个（1） |
| 面包刀/Bread knife | 1把（1） |
| 吐司袋Toast Bag | 1个（1） |
手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法
准备材料。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第2张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第2张")
加入200克面包粉。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第3张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第3张")
加入50克蛋糕粉。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第4张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第4张")
加入25克白砂糖。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第5张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第5张")
加入2.5克酵母。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第6张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第6张")
yanyan姐姐是酵母放入37℃-40℃哒温水里面活跃。这样可以检测酵母哒活性。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第7张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第7张")
加入伪·土鸡蛋。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第8张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第8张")
加入100毫升椰汁。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第9张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第9张")
混合材料。混合材料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，面粉等吸收水分。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第10张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第10张")
加入2.5g盐。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第11张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第11张")
开始揉面，5分钟后。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第12张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第12张")
揉了15分钟后，加入室温软化的黄油。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第13张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第13张")
yanyan姐姐哒建议小块黄油逐个放入机器。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第14张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第14张")
30分钟后。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第15张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第15张")
yanyan姐姐哒可以粗手膜面团。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第16张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第16张")
yanyan姐姐哒面团戳破以后光滑哒边缘。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第17张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第17张")
盖上保鲜膜准备发酵。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第18张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第18张")
一大盆热水放入烤箱，开启发酵模式，设定时间30分钟。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第19张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第19张")
蘸粉戳个洞洞，肚脐不回缩。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第20张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第20张")
面团称重，分割成三等份的面团。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第21张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第21张")
排气。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第22张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第22张")
yanyan姐姐哒排气。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第23张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第23张")
yanyan姐姐哒排气。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第24张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第24张")
yanyan姐姐哒排气。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第25张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第25张")
yanyan姐姐哒排气。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第26张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第26张")
yanyan姐姐哒排气。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第27张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第27张")
整形准备滚圆。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第28张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第28张")
yanyan姐姐哒整形准备滚圆。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第29张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第29张")
滚圆步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第30张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第30张")
滚圆步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第31张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第31张")
滚圆。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第32张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第32张")
yanyan姐姐哒滚圆步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第33张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第33张")
yanyan姐姐哒滚圆步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第34张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第34张")
yanyan姐姐哒滚圆步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第35张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第35张")
yanyan姐姐哒滚圆步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第36张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第36张")
yanyan姐姐哒滚圆步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第37张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第37张")
yanyan姐姐哒滚圆步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第38张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第38张")
yanyan姐姐哒滚圆步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第39张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第39张")
滚圆后，给面团盖上保鲜膜休息10分钟。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第40张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第40张")
案板上面撒点粉防粘。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第41张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第41张")
擀面团。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第42张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第42张")
yanyan姐姐哒擀面团步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第43张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第43张")
yanyan姐姐哒擀面团步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第44张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第44张")
yanyan姐姐哒擀面团步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第45张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第45张")
yanyan姐姐哒擀面团步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第46张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第46张")
卷面团。盖上保鲜膜让面团休息10分钟。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第47张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第47张")
用白醋刷模具。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第48张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第48张")
第二次擀面团。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第49张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第49张")
擀长，方便整形。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第50张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第50张")
yanyan姐姐哒第二次擀面团。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第51张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第51张")
第二次卷面团。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第52张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第52张")
yanyan姐姐哒第二次卷面团步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第53张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第53张")
yanyan姐姐哒第二次卷面团步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第54张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第54张")
yanyan姐姐哒第二次卷面团步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第55张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第55张")
yanyan姐姐哒第二次卷面团步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第56张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第56张")
yanyan姐姐哒第二次卷面团步骤。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第57张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第57张")
将整形后的面团放入模具。有褶子的一面朝下。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第58张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第58张")
放入模具，准备保鲜膜，盖好。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第59张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第59张")
yanyan姐姐放面团入模具。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第60张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第60张")
又准备开水，开启烤箱发酵功能，二次发酵，时间设定为1小时。期间可以换新的开水。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第61张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第61张")
发至八分满。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第62张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第62张")
刷蛋液。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第63张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第63张")
yanyan姐姐哒二次发酵状态。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第64张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第64张")
150℃上下火，中下层，10分钟。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第65张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第65张")
取出面包准备加盖锡纸。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第66张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第66张")
盖锡纸后，再次放入烤箱，150℃，中下层，25分钟。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第67张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第67张")
趁热脱模，放在晾架上摊冷。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第68张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第68张")
yanyan姐姐哒面包出炉。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第69张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第69张")
yanyan姐姐表示面包要趁热脱模。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第70张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第70张")
放凉后，yanyan姐姐撕掉烘焙纸。准备切面包。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第71张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第71张")
yanyan姐姐切面包。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第72张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第72张")
yanyan姐姐表示找把快刀， 换个角度。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第73张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第73张")
yanyan姐姐哒面包弹性演示。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第74张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第74张")
yanyan姐姐哒面包弹性演示。好闻听成惹好玩。XD
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第75张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第75张")
面包切片。
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第76张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第76张")
我女神JuRi嫁人惹，单身汪表示BLX碎一地，已经哭晕在厕所。QAQ含泪祝福，我不管，反正RUKA是我哒~
![手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第77张]( "手工揉面直接法椰汁吐司（450g模具）的做法步骤图 第77张")
小贴士
1、建议买厨房秤、量勺精确一点，称食材重量。楼猪手滑多抽惹总计25g哒高粉&低粉混合。（泥垢，不然发不起来吧？
2、酵母建议买耐高糖高活性干酵母。（Angel安琪&安琪旗下yester伊仕特；Lesaffre 乐斯福燕子；展艺ART EXHIBITION 马利Mauripan；新良XINGLIANG……）
液体的分量请根据面粉吸水性，少量多次添加，揉面过程中切记不能加粉。貌似揉面超过30分钟酵母就会失去活性。请把握时间。
3、鸡蛋可以留一点刷蛋液，楼猪败家另打惹。
4、楼猪是忘记放盐，后盐法神马鬼？
5、发酵根据室温调整。楼猪貌似根本木有发好。记得放开水保持湿度。
6、请根据自家烤箱脾气，升温减时或者降温加时。
7、图片转载自上野树里百度贴吧ID@樹海の風图册【图片】LAST FRIENDS 官网图片，楼猪就是来安利哒~
8、小白表示其实还是看巨巨们哒视频比较好。
