直接法基础面团（新手用厨/师/机）美味好吃的做法大全，直接法基础面团（新手用厨/师/机）做法图解

此方仅仅是自己测试的一个记录，会不断完善。

用料  

直接法基础面团（新手用厨/师/机）的做法  

1. 50克黄油切成小块提前放常温软化。

2. 将1️⃣～6️⃣的材料按照顺序投入搅拌桶，先液体再固体，最后在面粉里挖个洞，把酵母埋进去。
   新手建议每种材料都先称好再一样一样放进去。至于偷懒老司机，可以直接把搅拌桶放在厨房秤上直接称量投料，千万记得每次投料之前把秤归零哦。
   酵母必须使用量勺或者酵母量具。

3. 启动厨/师/机〔1档〕揉面〔1分钟〕，转〔2档〕揉面〔2分钟〕。

4. 搅拌桶盖保鲜膜，面团松弛静置10分钟。

5. 然后转〔3档〕揉面〔2分钟〕后进入扩展阶段。

6. 加切成小块的黄油50克，〔1档〕揉面〔2分钟〕

7. 〔4档〕揉面〔2分钟〕出手套膜。

8. 取出面团放入抹油的打蛋盆，和一杯热水一起放入烤箱发酵。如果天热，直接把搅拌桶盖上保鲜膜常温发酵即可。

9. 发酵完成判断：手指沾面粉，戳洞不回缩也不塌陷就完成了。（夏天约30分钟，冬天一小时左右）

10. 将面团排出空气，分割，松弛，整形。

11. 有问我厨/师/机是_恋//家_home dear什么型号的，如图。