超浓鱼汤美味好吃的做法大全，超浓鱼汤做法图解 如何做超浓鱼汤最美味

朋友家两岁小宝宝超级喜欢喝鱼汤，可是鱼刺是个大问题，于是就有了下面这个做法

用料  

超浓鱼汤的做法  

1. 平底锅中倒入豆油，轻轻晃动一圈，使得锅底薄薄的沾上一层油，感觉有热气上来，放入鱼（鱼身用厨房纸吸干水份），中火大概四分钟的样子，翻面四分钟继续，不追求鱼身完整（因为后面会细碎），翻炒至鱼肉鱼骨分离，呈现出细碎的金黄的状态

2. 锅中加入热水，放入葱、姜，煮个三十分钟左右，汤真的是奶白色哦（煎鱼的时候最好用豆油，易乳化）

3. 打散鸡蛋，取一平底锅，摊一张薄薄的鸡蛋皮，切成长条状备用

4. 取一砂锅，在锅底铺上菌类、码上鱼丸，放入切好的鸡蛋皮，将炖好的鱼汤用80目的过滤筛过滤到砂锅中。中小火20分钟左右，放点盐调味，撒点香菜出锅即可。