简单易学的萝卜红焖羊肉美食做法 厨艺录 菜谱 5.55K 大中小设置文字大小 入秋,天凉了,该吃羊肉了 用料 去骨羊腿肉 800克 白萝卜 1根 卤肉包 1包 老抽 1勺 生抽 2勺 盐 1.5勺 葱姜蒜 适量 郫县豆瓣酱 一大勺 料酒 两勺 萝卜红焖羊肉的做法 羊肉冷水下锅,水开捞出洗净,沥干(防溅油) 热油爆香葱姜蒜,放一勺郫县豆瓣酱炒出红油,下羊肉翻炒至变色 换一个砂锅,羊肉和料包放进去,加开水没过羊肉,加老抽生抽料酒盐,小火慢炖一个小时,砂锅最好,我这是中秋了一次炖了三斤多(一半羊腿肉,一半羊肋条肉,肥瘦都有更好吃)砂锅放不下用了大铁锅。 加入白萝卜(胡萝卜也可以),再炖20分钟左右,就可以了 TAG标签:萝卜 红焖 萝卜红焖羊肉 好吃 羊肉 #