简单易学的玉米红萝卜焖羊肉美食做法
哈!第一次发菜谱!因为懒,也因为没啥才能基本不会拍什么照片,什么时候兴致来了就拍一张了!不知以后能不能再补➕上去,不能只能全文字了!😄😄😄
研究菜主要为了小孩吃,羊肉因为有膻味我基本就两种吃法来去味道,一种适合大人吃➕当归(小孩太小我基本不给吃补药材)焖,一种就是我今天发的适合小朋友吃的玉米红萝卜焖羊肉.
用料
玉米 | 1根 |
红萝卜 | 1根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
玉米红萝卜焖羊肉的做法
切好玉米红萝卜,红萝卜切成➡️三份量,三份量哦!这个很重要!很重要!
羊肉➡️冷水下锅飞水,水滚起捞起.
下油爆姜,倒入羊肉爆炒一下倒入适量料酒去腥味炒炒,再倒入➡️1/3红萝卜和➡️全部玉米(因为红萝卜不耐煮,玉米耐煮,红萝卜煮久了会变渣,所以此处➡️只放1/3红萝卜,➡️留2/3红萝卜最后哈),红萝卜和玉米的甜味能很好的去除羊肉的膻味,再倒入适当蚝油炒下.
准备一个砂锅,把➡️刚刚炒过的食物全倒入,再加入➡️烧开的热水淹没过食物煮开后关中小火焖,基本小孩吃要煮1个半小时左右,具体看个人口味的软硬度来煮,起锅前15分钟放入➡️之前留下的2/3红萝卜,这样到时红萝卜玉米都可以吃,小孩爱吃红萝卜.
最后,倒入老抽上色,放盐,再大火收干汁就好!