潮汕的鼠瓜烙(丝瓜烙)美味好吃的做法大全,潮汕的鼠瓜烙(丝瓜烙)做法图解
用料
丝瓜 | 一个 |
炒熟的花生 | 我用40 克 看个人喜好 喜欢花生多点也可以比较香 |
姜 | 10克 |
萝卜干 | 20克 |
生粉 | 40克 |
炸粉 | 40克 |
最重要的👇 | |
生粉 | 40克 |
水 | 适量 |
白糖出锅后下的 |
潮汕的鼠瓜烙(丝瓜烙)的做法
切好的丝瓜下生粉和炸粉 然后再下切好的萝卜干和姜丝 然后在下花生碎(就是把花生打碎) 然后最重要的来了 准备 新碗 把生粉和水混在一起 (不要太黏 像椰子汁那样)
把混合好的丝瓜 舀一勺下平底锅 然后下一点生粉水 (好让它黏在一起)(先小火 慢慢在中火)
到这样就可以翻面了 翻面后下面也要弄一点生粉水 两边这样就可以出锅了
出锅后下点白糖