简单易学的蛤蜊肉炒韭菜美食做法 厨艺录 菜谱 1.87W 大中小设置文字大小 用料 蛤蜊肉(獐子岛速冻一袋) 500克 韭菜、红尖椒 葱花、姜末、蒜末 蒸鱼豉油.、料酒、盐 蛤蜊肉炒韭菜的做法 把解冻后的蛤蜊肉冲洗N遍,直到洗完后用手摸水盆里底部没有细沙为止。下入热开水中焯一下,大约15秒至20秒。 提前准备好蒸鱼豉油、料酒、盐,洗净控干的蛤蜊肉。切好姜末、蒜末、葱花,红椒切成丝,韭菜切成段。 锅热后下入油,油热后依次放入姜末、蒜末、葱花爆香接着放入红椒丝煸炒出香味 下入蛤蜊肉后加入料酒、盐、蒸鱼豉油调味翻炒均匀,加入韭菜翻炒,炒至韭菜变色即可盛入盘中。 成品图 TAG标签:蛤蜊肉炒韭菜 蛤蜊 好吃 韭菜 #