如果不想太油腻,又想解馋,牛肉应该是最好的选择。这道菜是在餐馆里吃到的,然后自己回家试着做,,蛮好的。夏天,熬一碗粥就着吃,实在是美。
用料
牛肉 | 500g |
韭花 | 适量 |
鲜姜.红椒.青椒.大蒜 | 适量 |
韭花牛肉丁的做法
牛肉切丁,加料酒,胡椒粉,清油,盐,豆粉腌制。
趁腌制牛肉的时间,把青红椒,鲜姜,大蒜切丁,韭花切段,待用。
热锅下油,待油滚,关火,下牛肉丁迅速翻炒。
待牛肉丁炒熟,下豆瓣炒香,然后放入切好的韭花段,青红椒,姜,蒜丁,迅速翻炒,加适量盐调味起锅。
小贴士
第一次上传菜谱,没有分步拍照,只有成品照片。