农家小炒肉（超级下饭）美味好吃的做法大全，农家小炒肉（超级下饭）做法图解

农家小炒肉是去饭馆的必点菜，老婆非常喜欢吃小炒肉，平时家里来了小伙伴，这也是我的必做下饭菜，农家小炒肉和米饭更配呦

用料  

农家小炒肉（超级下饭）的做法  

1. 猪后腿肉切薄片，少许料酒，生抽，少许淀粉搅拌均匀，最后倒点油搅拌均匀，腌制半个小时

2. 猪五花肉切薄片备用

3. 杭椒或者螺丝椒切滚刀块，然后少切几个小米椒，将大蒜切碎

4. 所有食材准备完毕，准备下锅

5. 锅中少许一点油，先将辣椒段进行煸炒，时间不用太长，然后取出备用

6. 锅中少许油，先下猪五花肉煸炒，煸炒出肥油

7. 然后将腌制的后腿肉下入锅中煸炒，煸炒片刻

8. 然后依次放入蒜末、老干妈豆豉，生抽，老抽

9. 最后放入辣椒，少许一点糖，一点盐，大火翻炒片刻

10. 农家小炒肉出锅啦，超级下饭，1次能吃2大碗米饭

小贴士

1.猪五花肉可以多放一些，会更香
2.放盐千万要适量，本身老干妈豆豉，生抽，老抽带有咸味