随心所欲的葱花鸡蛋卷美味好吃的做法大全,随心所欲的葱花鸡蛋卷做法图解
一般,我都是6:30分闹钟响起,我就是,再最多再懒5分钟,再加5分钟的床。被子不要拉我......(=>▥<=).不要拉我........(=>▥<=)让我起床给我家“搬砖工”准备非常“营养”的早餐!!!!
吃饼的早餐,必配杂粮豆浆或者杂粮米糊。既不会容易上火,也能补充营养,味道和效果杆杆滴。当然在我心情好的情况下,还有额外再配上水果。虽然,我只是拿来凹造型、凹造型、装装逼的。哈哈>"<||||
起床先洗豆浆机,把豆子洗干净,加水,立即开动豆浆机。另一边就可以准备鸡蛋卷的材料。嗯,要懂得统筹兼顾,合理利用时间。不然20分钟怎么能变出丰富美味、高颜值的早餐来呢.。
用料
普通面粉(中筋/高筋) | 170克 |
鸡蛋 | 2只 |
葱花 | 2根 |
盐 | 3克 |
水 | 200克 |
油 | 少许 |
随心所欲的葱花鸡蛋卷的做法
称好面粉,倒入一个稍大的碗或盆子里,只要你喜欢。但一定要大点。
熟手不用称,像我就从来不用称,随手一勺面粉就知道要多少水。反正面粉多就加水,水多就再加点面粉啦。拿出两个鸡蛋,不用称。
把鸡蛋敲破打到碗里。(加上3克的盐)一定要记得加上盐,不要饼会没有味道的,饼的香味也会大打折扣哟。
搅拌一下下。
再加入水(自来水),继续搅拌至无颗粒状。
把葱洗洗,切成葱花状(喜欢葱花味的,可以切多点)
把葱花倒入碗里,再搅拌均匀。
开火,倒油(油不要倒太多,一点就行,不然一嘴咬下去,滋~~~~满嘴油~~~~)
转动平底锅 ,让面糊随着你的手摆动而盘满整个平底锅。
等到面糊随着热度而凝固后,表面显现出微金黄色时,左右前后轻轻转动平底锅,这张饼可以转动的时候,再用木铲翻过来。
想表演360无死角空中翻滚并完美降落的,请忽略铲功能`~~~~~~翻过来的背面。颜值不如正面,但口感是一样滴。
继续小火,继续煎。
记住,心急吃不了金黄又不焦的“鸡蛋卷”~~~~~~
两面反复,翻过来又翻过去。
直到,厨房散发出淡淡葱花伴随着饼的味道,飘散在空中~~~终于,饼好了~~~~
如果要简单、粗暴的吃法,不切不卷也是非常可口的了。
当然,如果你也想跟我有一样萌萌哒滴“少女心”,请继续往下看,我是如何凹造型的。其实,也很简单的。
就是趁热把饼卷起来,卷呀卷,卷呀卷~~~~~~
怕烫手可以手沾点冷水,这样可以减少痛楚。或者直接不卷了~~~~然后对半切,一分为二。
想继续凹造型的,请去掉两头不平整的饼饼边缘。
饼饼边缘不要丢掉,直接进“口”`~~~~`
边切边吃,厨师就是这样炼成滴。夹一块看看,色泽非常美腻。
咬一口,嗯,香脆可口。
饼好了,豆浆也打好。
老公,快点起床,要迟到!!!!╰_╯~
这种感觉,就像好多年前老妈在一楼开撒“河东狮吼”一样,“快起床,回学校要迟到了”~~~~~~似乎,还没有过去几年,似乎,还如昨天。
小贴士
1、这个方子,可以做“三”张饼,切成对半,就是六根。适合两个人吃,如果家里人多,请增加方子的量。
2、新手请全程“小火”。嗯,我是全程中火。姐就是这么牛,就是控制得辣么好。
3、懒人可以直接吃或切“田”字,都是可以的。
4、这是最简易版的,你也可以加入火腿、芝麻、胡萝卜、土豆各种食材。只要冰箱剩下什么边角料,全部可以用上。没有你做不到的,只有你想像不到的。
4、嗯,好像该交代的,该注意的,我都说了。一个超简单的鸡蛋卷,居然被我分解成15个步骤,我也是被自己折服。~@^_^@~