随心所欲的宫保鸡丁美味好吃的做法大全，随心所欲的宫保鸡丁做法图解

胡萝卜、花生、黄瓜、土豆、芹菜，除了鸡丁是不变的主角，配菜完全看心情。

菜谱的份量够我一个人吃个四五顿的，大家可以按实际情况增减。

用料  

随心所欲的宫保鸡丁的做法  

1. 蔬菜切丁，姜蒜切丁，干辣椒备用。（家旁边没有华人超市，于是就没有准备好葱……）

2. 鸡肉切丁，加料酒1勺、老抽1勺、盐撒3下腌一小时。料汁：料酒2勺、糖半勺、蚝油半勺、醋半勺、生抽1勺、老抽1勺。

3. 热油，把鸡丁炒熟后盛出。

4. 再次倒油，辣椒姜蒜煸香后捞出。加入一勺李锦记排骨酱（其实最好是郫县豆瓣酱，依然是没有买到……）。

5. 放入蔬菜翻炒。

6. 加入鸡丁、料汁。

7. 收汁装盘。（这只是一顿的份量，还有一保鲜盒等着下周解决。）

小贴士

火候掌握全靠观察！不要烧焦就可以！