简单易学的莲藕黄豆煲鱼头汤美食做法

学生健脑汤，进食一些健脑、益智的食物也对提高学习领悟力、记忆力有裨益。

用料  

莲藕黄豆煲鱼头汤的做法  

1. 分别洗净各材料，莲藕去皮切圆片，鱼头斩块，生姜去皮切片，葱切段。

2. 烧锅下油，待油热时，放入姜片、鱼头，用小火煎至稍黄时，调入绍酒，注入清汤用中火烧开，再放入莲藕、泡黄豆、葱，猛火滚透后调味即可。

小贴士

中医解读:    莲藕营养丰富，淀粉含量高，可补心益胃、滋阴养血；鱼头补脑益智，黄豆营养也十分丰富，与鱼头合而煲汤，营养均衡。
养生提醒:    此汤适用于益智健脑，增加营养。
体质提示:    适合平和质人士享用。