番茄豆腐全麦早餐饼美味好吃的做法大全,番茄豆腐全麦早餐饼做法图解
很早之前在网络上看到一种番茄豆腐的新吃法
把番茄豆腐做成既有菜又有主食的早餐饼
提前一晚准备好所有的配料
早上起来混合一下就可以制作了
煎制的时候还能榨个蔬果汁或者热个牛奶什么的
特别适合工作日匆忙的早晨⏰
在健身减脂期间我也会经常做来吃😊
以下材料可以制作7个直径为9cm的饼
用料
西红柿(中等大小) | 2个(约300g) |
豆腐 | 200g |
葱花 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3、4g |
白砂糖 | 少许 |
白胡椒粉 | 适量 |
全麦面粉 | 120g左右 |
植物油 | 适量 |
番茄豆腐全麦早餐饼的做法
番茄去皮切成小丁,豆腐也切成约0.5cm见方的小丁,葱切成葱花
葱根据个人口味调整用量,不喜欢的也可以省略取一个较大的容器,放入番茄丁,豆腐丁,葱花,盐、糖和白胡椒粉,磕入鸡蛋,先混合均匀
再倒入全麦面粉,搅拌至没有干粉,呈较粘的糊状即可
因为每个人准备的番茄所含的水份不一样,所以面粉的量要酌情适量调整~但是面糊千万不能稀了,否则不易成型调好的面糊大概是如图这样的,比这个再稠一些也是可以的,但不能比这个稀,因为番茄在加热过程中还会再出水
平底锅预热后倒入少量食用油,转中小火,用大汤勺舀一勺面糊倒入锅中,将面糊摊成一个小圆饼,直径大约8~9cm
饼不要摊的太大哦,不然翻面的时候会比较麻烦依次摊好,先不要动,中小火煎至饼定型,底面变金黄后翻面,将另一面也煎至金黄即可
噹噹噹噹~摆好盘拍个照😂
既有主食又有菜,简单快手还省事儿,直接吃或者搭配番茄酱、辣椒酱都很不错,一起来吃吖~(*˘︶˘*).。.:*♡
小贴士
1. 建议用老豆腐(北豆腐),嫩豆腐易碎会影响口感
2. 饼不要摊的太大,否则不容易翻面
3. 如果不喜欢全麦面粉,可以换成普通面粉
4. 也可以用电饼铛来制作
5. 菜谱里给出的每种食材的用量只是一个参考,不需要严格遵循,只要最后调出的面糊的状态是对的就OK了