低脂豆腐鸡胸肉饼西葫芦汉堡美味好吃的做法大全,低脂豆腐鸡胸肉饼西葫芦汉堡做法图解
最近疯狂迷恋西葫芦,煎过之后的西葫芦香甜多汁,只要一点点调味料就很好吃了,有看到博主kinki的教程顿时感到惊为天人表示一定要试试这款!!
最近健身为了保证优质蛋白的摄入,我做了超低脂的鸡胸肉饼,又灵机一动(对没错,最近总爱灵机一动)加了豆腐到肉饼里,煎出来的饼有豆腐般的松软口感,又非常juicy~
肉饼搭配清甜的西葫芦,因为整体味道比较清淡,又在里面夹了几片自制的爽口莴笋泡菜来提升下口味(泡菜的做法有在笔记“卤面”中讲到),真的意外的好吃!!一口气吃仨不费劲儿!
用料
肉饼: | |
鸡胸肉 | 1块 |
豆腐 | 1/2块 |
香菇 | 2朵 |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1块 |
蚝油 | 15克 |
生抽 | 5克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 1茶匙 |
辣椒粉 | 1茶匙 |
鸡蛋 | 1个 |
其他: | |
西葫芦片 | 若干 |
莴笋泡菜 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
低脂豆腐鸡胸肉饼西葫芦汉堡的做法
鸡胸肉切麻将块大小,冷冻1-2小时变硬
将香菇、胡萝卜、洋葱放入主锅,5秒/速度5打碎,取出备用
鸡胸肉放入主锅,10秒/速度7打成泥
加入肉饼所有其余食材和调味料,1分钟/反转速度3混合上劲儿
取一团肉馅在手中摔打成团,放入盘中密封冷冻保存
使用前取出室温软化一会,煎锅抹油中小火,锅热后取一团肉馅在放入锅中煎至底部凝固上色,反面再煎至上色即可
西葫芦用小火煎至两侧变熟,撒盐、黑胡椒,将肉饼、莴笋泡菜加入西葫芦中即可
小贴士
泡菜可加入所有喜欢的类型,不限食材自行混搭,清爽即可