「每周食谱」三色藜麦鸡蛋饼美味好吃的做法大全,「每周食谱」三色藜麦鸡蛋饼做法图解
一人食。
我很喜欢吃鸡蛋饼,每次都是自己做了吃,尝试过很多种配方,去年开始吃藜麦,也超级喜欢藜麦的清香爽脆,于是乎突然想把藜麦和鸡蛋饼结合一下,这样的鸡蛋饼真的很好吃,也非常的香。
藜麦的营养价值非常的高,所以作为早餐也是尤其适合,藜麦鸡蛋饼操作起来方便,早上做给家人和孩子,营养丰富又好吃!
了解藜麦的营养和相关知识可参考:
用料
三色藜麦 | 20g |
鸡蛋 | 1个(约50g) |
食用油 | 5g |
面粉 | 20g |
盐 | 1.5g |
冷水 | 15g |
葱花 | 若干 |
【每周食谱】三色藜麦鸡蛋饼的做法
三色藜麦无需浸泡,需搓洗一下,去除外面的一层皂苷,这样口感会更好。
藜麦冷水下锅煮15分钟,加水量是藜麦的3倍。煮熟后捞出备用。
鸡蛋调散,将煮熟的藜麦、油、面粉、葱花、盐、水、一起放入调好的蛋液,搅拌均匀。
混合好的藜麦蛋液倒入平底锅,双面煎熟就可以了。
香香的藜麦鸡蛋饼,你可以在中间夹火腿、油条、肉松等你喜欢吃的食材哦!
小贴士
1、藜麦水煮是不需要提前浸泡的,这样才叫快手早餐;
2、平底锅最好选择24CM(24寸)或者以上的,这样做出来的藜麦鸡蛋饼更香脆;
3、如果需要多人食用,可以按比例增加藜麦及各种食材的量。