内涵满分Omelette美味好吃的做法大全,内涵满分Omelette做法图解
非典型omelette
利用冰箱可搜寻的材料做了一份早餐
真的很好吃了
我这份是加了三个蛋的大分量
正常用2个蛋足够了
用料
鸡蛋 | 2个 |
脱脂奶(纯牛奶也行) | 适量(不用很多,大概2-3小勺) |
培根 | 1片 |
美式香肠 | 1根 |
洋葱 | 少许 |
黄瓜 | 少许 |
番茄 | 少许 |
生菜 | 3片 |
牛油果 | 半个 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
内涵满分Omelette的做法
2个鸡蛋+一点脱脂奶+少许盐倒入碗内打散。
洋葱、黄瓜、番茄、培根、半根香肠分别切丁,生菜切成小小的一节节。
锅中小火烧热,
放入培根碎和香肠丁(锅中不用放油,因为培根煎后会出油),
另外半根未切丁的香肠也一起放入煎。1-2分钟后放入所有蔬菜丁(黄瓜、番茄、洋葱、生菜)。
全部一起炒到熟透(观察洋葱炒软了就差不多了),装盘放一边。在等待炒熟期间,可以同时准备牛油果酱。熟透的牛油果取一半,加点盐和黑胡椒拌匀成泥状,挖勺放到盘上。
锅中还有油残余,倒入打散的蛋液。
等蛋液底部差不多凝固时,把刚才炒好的材料倒在鸡蛋的一边(二分之一,别铺太满,不然另一边蛋饼翻不上去)
等蛋液上半部分也差不多六七分熟了(吃全熟的可以再煎一会),就可以盖上去装盘了。