内涵肉松蛋糕!易做又好吃的窍门
用料
低筋面粉 85 | 克 |
柠檬汁 5 | 滴 |
牛奶50 | 克 |
鸡蛋 4到5 | 个 |
细砂糖 70 | 克 |
植物油 35 | 克 |
沙拉酱 5 | 勺 |
肉松100 | 克 |
内涵肉松蛋糕!的做法
1.蛋糕体如戚风蛋糕烤法,下厨房很多老师都有步骤!细砂糖20g放入蛋黄,剩下70g放入蛋白打发中分次加入。
2.这是一个8寸的量,也可以做成两个六寸。鸡蛋4到5个,取决于鸡蛋大小,大鸡蛋就4只,小一些的土鸡蛋就用5只!
3.如何装模,蛋糕糊装入模具底部一些,撒入一些肉松,肉松上在挤一些沙拉酱(多一些味道更好),再倒入一些面糊,表面装饰一些肉松和沙拉酱即可!模具大概7分满。160度35分钟,烤箱脾气不同,具体温度调整根据自己烤箱调整。
4.判断有没有熟,同戚风蛋糕,用探针插入无生蛋糕糊即烤熟,拿出倒扣!
5.喜欢烘焙厨房交流的可以私我!一起玩美食。