一份有内涵的任性炒饭美味好吃的做法大全,一份有内涵的任性炒饭做法图解
佐料的灵感来源于一份尖椒金针菇的炒菜,把炖金针菇的酱料放在炒饭里,巨好吃😋,炒饭里不只可以有鸡蛋,酱料不只是可以放酱油,任性也能做出独一份的超好吃炒饭~~
用料
鸡蛋 | 2—3个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
芹菜 | 1根 |
火腿 | 200g |
生抽 | 5小勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 15克 |
蚝油 | 1勺 |
米饭 | 2大碗 |
一份有内涵的任性炒饭的做法
1、中午剩下的米饭,2到3个人的量,用勺子把米饭捣散,不要太实,炒起来比较方便~
2、把胡萝卜、芹菜、洋葱、火腿切成丁,也可准备其他的菜丁,比如:青椒、土豆之类,换成自己喜欢的菜也可以。(这里的芹菜只需要两小跟,不是两整棵)~
3、准备酱料,五小勺生抽,一小勺老抽,一小勺蚝油,一小勺糖(不喜欢带甜味的可以不放糖,个人觉得放糖好吃一点),再放一点鸡精,搅匀备用~
4、两个鸡蛋(也可以放三个)放入碗中打散,放一旁备用~
5、切点葱蒜备用~
6、热锅放油,炒鸡蛋,炒鸡蛋时最好用筷子一个方向搅着炒,炒成颗粒状,盛出备用~
7、热锅加适量的油,爆香葱蒜,然后放切好的菜丁,翻炒两分钟,倒入调好的酱汁,翻炒均匀~
8、菜丁用酱汁炒均匀后倒入米饭,炒均为为止~
9、米饭和菜丁翻炒均匀后,最后再放鸡蛋,一样的翻炒均匀,最后放适量的盐炒均匀(放盐之前可以先尝一下米饭的咸淡,因为酱料也有咸味,咸淡合适也可以不放盐)~
10、最后出锅,一份香喷喷巨好吃的炒饭就好了~
小贴士
这分炒饭备的菜和饭是两到三个人的量~一个人的话按自己的饭量准备食材~~