「向往的生活」黄小厨的葱油饼美味好吃的做法大全,「向往的生活」黄小厨的葱油饼做法图解
每次看《向往的生活》都会很馋,我应该不是一个人!
黄老师简直太厉害,能用最简单快捷的方法做出大餐,因为黄老师的这款葱油饼配料与其他配方略有不同,个人比较喜爱,故搬运至此,大家同做同做。
——一个黄老师迷妹留
用料
中筋面粉 | 250g |
温水 | 160g |
小葱 | 适量 |
花椒 | 适量 |
植物油 | 适量 |
盐 | 适量 |
【向往的生活】黄小厨的葱油饼的做法
食材全家福来一张;和面,克数仅供参考,做饼的面要稍软一些,以稍粘手为宜,面团和好后醒面30分钟;
小葱切碎,花椒碾碎;
面醒好后,适当分份后将面团擀成薄片,均匀抹油、盐、花椒碎;
撒满葱花;
开始折,来回折或者像黄老师一样简单粗暴直接往里一层层折起来都可以;
折好就是这样一长条;
把折好的一长条面一点点盘起来,结尾收进饼底;
擀开饼皮,薄厚按自己喜好;
热锅倒油,将擀好的饼皮下锅煎至两面金黄即可;
煎好出锅完成。
小贴士
花椒碎是此款葱油饼之精华,绝不能替换省略,趁热吃独具风味。