油炸糕（早点）易做又好吃的窍门

豆腐脑必备油炸糕，刚好27个炸了三锅

用料  

油炸糕（早点）的做法  

1. 锅里烧水+糖+油，滚开后+面粉用擀面杖快速搅拌均匀

2. 搅拌至没有干粉

3. 取出摊平在案板上降温

4. 降温至不烫手，抓一把干面粉放进去揉均匀（这样更酥脆）加小苏打会有小气孔更松软
   
   揉均匀后分剂子包馅儿整形（收口捏紧大小随心）我分的40克剂子

5. 油温7成热下锅炸至金黄酥脆捞出控油

6. 出锅开吃

小贴士

中小火炸，保证熟透