香煎碟鱼美味好吃的做法大全，香煎碟鱼做法图解 如何做香煎碟鱼最美味

碟鱼不但肉质鲜嫩，口感好，而且含有丰富的营养物质。其脂肪含量较低，含有丰富的蛋白质和各种维生素，以及人体所需的微量元素。对高血压，高血脂者，尤为适用。每一百克碟鱼中含蛋白质19克、脂肪1.2克。

用料  

香煎碟鱼的做法  

1. 碟鱼用厨房纸吸干水分，加盐、黑胡椒粉、生姜粉，抹匀，腌制30分钟。

2. 大蒜、番茄对半切开，洋葱切丝。

3. 锅内放油，将鱼煎至两面金黄，同时将一半大蒜放进锅内一起煎，煎好后与鱼一起盛出。利用锅内的余油，放入洋葱，番茄，另一半大蒜，炒至断生，放一点酱油，拌匀，与鱼一起摆盘。