日式葱烧鸡(超迅速!)美味好吃的做法大全,日式葱烧鸡(超迅速!)做法图解
经过了身边日本朋友的口味认证的假日式鶏肉のねぎ焼き,食材简单调味简单,只需要炒炒炒(╯‵□′)╯ 简化了很多步骤,适合没什么时间做料理的打工人。
用料
鸡腿 | 只 |
味醂或料酒吧 | 勺 |
大葱 | 根 |
生抽 | 勺 |
黑胡椒 | 勺 |
葱和姜 | 片 |
日式葱烧鸡(超迅速!)的做法
鸡腿切块,大块吃起来鲜嫩又多汁(・ω・
加入盐,味醂,鸡精(凭个人口味放或不放),黑胡椒,少量生抽。调味料可以多放一点,后期不用再加了。略略腌制,有时间就多腌一会,没时间就三五分钟也行。
腌制鸡肉同时,姜切片,大蒜随便切两刀不用切碎,大葱切段(约大拇指长短)。
油烧热,爆香姜蒜后下鸡肉炒炒炒!
鸡肉断生变白后,加入葱段炒炒炒!
(喜欢稍微硬一点口感的可以多煎一会鸡肉至有点焦糊色。压一压葱段狠狠煎它一下,葱香就爆出来了。
最后翻炒一下,出锅!
小贴士
葱断生就出锅,口感会很鲜美,鸡肉也鲜嫩多汁。但是口味会相对比较淡。
重口味一点的,可以多加生抽,多炒几分钟,鸡肉和葱段都会非常入味!
喜欢辣味的可以放干辣椒或者辣油,但辣就不能厚脸皮说是日式了(狗头)