简单易学的极简日式葱烧鸡美食做法

细数油盐岁月长

年岁渐长，遇事心里安舒的多了，不会有超过三天的烦恼。

错过了四月考试报名，懊恼了半日，午饭大吃了一顿，下午就好了。

我老师的女公子问我，怎样才能烦恼和失望少一点。

我说，降低对他人的期望。

她说，不开心时候怎么渡过的？

我酸文假醋的发给她：生涯苦，酿果成醇，以菜做锦，吃喝可遣愁思。

用料  

极简日式葱烧鸡的做法  

1. 鸡腿去骨切二指宽块。以盐和胡椒粉并牛至叶碎（没有可用薄荷或不用）腌制二十分钟。
   
   加二汤匙干淀粉，抓匀。

2. 炒锅上火，加玉米油热，下肉，皮朝下，中火煎至皮金黄。

3. 煎制时，腾出手调汁。味淋（家里没有了用米酒加红糖一点替代）一小勺，生抽一小勺，砂糖一小勺（提亮色）清水加一点，胡椒粉一点点。

4. 翻面，煎另一面。约三分钟一面。
   
   加汁，加柠檬。炒锅盖上中火五分钟。
   
   

5. 加葱，二分钟即可。

6. 出锅。

7. 真好吃啊。

8. 吃饱喝足，开始织毛衣。一条围巾，织了二年了。

小贴士

当不同意见出现的时候，只能通过平心静气的讨论来解决，如果解决不了，不妨各行其是，让历史去做结论。如果因为别人一时接受不了某一新学说 就视之犹如“张作霖”“”吴佩孚”这些军阀，请问这和中世纪欧洲的“异端裁判所”又相去几何呢？
———曹道衡《困学纪程》