素斋冬瓜祛湿汤易做又好吃的窍门
祛湿、清热解暑
有了茯苓可以不放薏米扁豆
不要放红枣，没蜜枣可放干无花果2粒
没干姜熟姜可以用连皮的生姜2~3片
煲好的汤水可冷藏，这种高温闷热，喝之当即消去！沁心凉！爽！
不放肉类，渴了可随时喝上一口自带清甜的汤水，啃个煲得软软绵绵清香的瓜瓣，美美哒！
煲老火汤要用那种圆的、皮厚的、有层白霜的，抱起老沉甸甸的，这样的冬瓜祛湿清热的力才够！
那种又长又青又漂亮的绿绿的长冬瓜，就用来煮煮烹烹滚滚炖炖盅盅吧！
用料
| 陈皮 | 一个 |
| 茯苓 | 克 |
| 芡实 | 克 |
| 莲子 | |
| 蜜枣 | 2个去核 |
| 干姜/生姜 | 2丶3片 |
素斋冬瓜祛湿汤的做法
无需一定要称，随手抓一小把即可，这几样药材先浸泡半/一小时左右，陈皮划去白色内膜(汤水会清好多，味也香)
蜜枣去核![素斋冬瓜祛湿汤的做法图解 做法步骤 第2张]( "素斋冬瓜祛湿汤的做法图解 做法步骤 第2张")
这个还没老到起白霜，不过也可以了，皮抹洗干净，不用去皮
![素斋冬瓜祛湿汤的做法图解 做法步骤 第3张]( "素斋冬瓜祛湿汤的做法图解 做法步骤 第3张")
非常结实！要用老大力才切开！
煲老汤不错了！
冬瓜籽是一味药材，药店也有买的，
可别掉了，吃时挑出即可![素斋冬瓜祛湿汤的做法图解 做法步骤 第4张]( "素斋冬瓜祛湿汤的做法图解 做法步骤 第4张")
所有材料放瓦煲内(记得放干姜/生姜)，水开后煲约1.5小时或2小时即可，不放盐也好好喝哦😊
![素斋冬瓜祛湿汤的做法图解 做法步骤 第5张]( "素斋冬瓜祛湿汤的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
有了茯苓可以不放薏米扁豆
不要放红枣，没蜜枣可放干无花果2粒
没干姜熟姜可以用连皮的生姜2~3片
干姜一一就是洗净切片晒干，可去除生姜的湿
熟姜一一洗净后整个放入灭了火的柴火堆中闷熟
湿气重又寒凉底子的，平时食用的话最好用这两种
没有的，那生姜就连皮一起用
