超薄脆榴莲披萨首秀～美味好吃的做法大全，超薄脆榴莲披萨首秀～做法图解

厚饼披萨吃过不少了，今天突发奇想，尝试一下制作薄饼披萨，没想到被自己惊艳到了，哈哈哈😄～（不要扔我鸡蛋～）
这款披萨特别简单，只要抓住几个关键点就ok了，如果你也喜欢饼脆肉多的榴莲披萨可以试试😊～
PS:我这里的饼底料够做三个8寸的超薄饼底，其他材料是一个8寸的量
第一次写谱，有点啰嗦，不要打我，写完的时候，披萨也吃完啦😄，哈哈哈哈～我一个人完成的，我的妈呀，肉啊😱

用料  

超薄脆榴莲披萨首秀～的做法  

1. 额😓一开始没想着发菜谱，所以饼底制作过程没拍图，上图是首次发酵好的面团～
   开始咯：
   1酵母里加入适量温水（38-40℃），搅拌至酵母充分融化，备用
   
   2把盐和面粉混合，边倒入酵母水边和面，面团慢慢成型开始各种揉搓摔……（哇，画面有点暴力，哈哈哈哈～全当发泄了，毕竟这种手工揉搓出来的饼的，口感是机器所不能替代的）这一步里如果酵母水用完面还不能成型就再加温水，慢慢加～
   
   3分三次倒入橄榄油，每一次加完继续揉搓面团，直到油被面团完全吸收掉
   
   4面团揉到表面很光滑就可以发酵了，我的烤箱有发酵功能，首次发酵40分钟左右即可，此时面团约是原来的2倍大
   
   5揉搓挤掉面团里的空气，分成三等分，剩下的两份不用可以用保鲜膜包住放冰箱备用，再次放入烤箱中二次发酵15-20分钟，面团恢复至约2倍大就可以了备用了
   
   

2. 面团我是先双手拍平，初步拉扯，再放入烤盘里摆弄的，弄完就是以上效果，哈哈哈～懒人做法，省时省力！
   *这一步重点就是薄，哈哈，自己发挥哈～

3. 加软化了的奶油奶酪并用勺子摊平～

4. 铺上之前备好的榴莲肉～太爱榴莲了，边铺边吃，欧耶～

5. 铺上满满的马苏里拉～啦啦啦～备烤喽！

6. 烤箱230度预热1-2分钟，放入披萨烤7-8分钟，大功告成！是不是很简单？！
   下面是得瑟图，哈哈哈😄，敬请欣赏～
   

7. 刚出锅

8. 上盘

9. 这样能看出来很薄吧😄

10. 一口香浓榴莲入口，趁热气没散，呡一口威士忌，哇哦～口中煮酒，那香气～我要成仙啦，哇咔咔咔咔咔！

小贴士

1饼薄
2高温短烤