鸡肉泡菜蘑菇汉堡🍔（低脂版）美味好吃的做法大全，鸡肉泡菜蘑菇汉堡🍔（低脂版）做法图解

从汉堡胚到肉饼子都可以自己完成！汉堡胚热量是148kcal，肉饼子热量80到100kcal左右。而且很好吃！想要好吃一点还可以放自己喜欢的酱，我不喜欢吃就没有放啦！

用料  

鸡肉泡菜蘑菇汉堡🍔（低脂版）的做法  

1. 1.  汉堡胚的所有原料放到厨师机里揉面，揉成有光滑的膜后室温发酵到两倍大                      2.  面团滚圆排气，平均分成14个（差不多63克一个）滚圆，再发酵到两倍大                 3.二发完成后在面包上刷牛奶或蛋液，撒白芝麻    4.  烤箱预热190度，预热好之后烤12min，上色太深的话即使该锡纸

2. 面包冷却后，吃不掉的记得包上保鲜膜再放到袋子里放到冰箱冷冻室里（千万不要放冷藏！）  面包空口吃也是很好吃的！

3. 肉饼子的所有原料，放到绞肉机里绞成肉馅，也可以自己剁碎，（我用的是这种手动绞肉机，量少用起来很方便）

4. 然后在肉馅里➕调味料（我用的是图上的量勺，标有刻度的，感觉挺方便的！）

5. 调完料后就一直用筷子🥢给肉上劲，上完劲后就可以分一个一个的肉饼子了！我的肉饼子是60克一个。（可以用保鲜膜把肉饼子一个一个的包起来，然后冻到冰箱里，下次吃就很方便啦）

6. 肉饼子做完后，热锅放油（锅要很热！不粘锅也可以不放油）锅热油热后放肉饼子，一面成型后翻个面煎，锅里放一点点水加盖小火焖一会肉饼子就完成啦

7. 泡菜我用的是这个，我觉得这个泡菜味道一般般吧，你们可以换成自己喜欢的泡菜，我下次想试试放咸菜！😝

8. 一切准备好后就可以组装汉堡啦！我这里放的是煎南瓜和煎蘑菇，（这个只是我的喜好，你们可以放自己喜欢吃的任何食物！哈哈哈）

9. .

10. 组装完成✅

11. 因为这个汉堡🍔热量挺低的，蔬菜也不是很多，我就再做了一个青菜豆腐汤吃

12. 还可以做鸡蛋三明治🥪，图上的面包是我做的全麦玉米🌽面包

小贴士

1.夏天做面包记得用冰水！
2.汉堡里夹什么完全可以根据自己喜好来！我分享的只是自己喜欢的
3.我会一次烤比较多的面包，然后平常当早餐吃。可以晚上把面包拿出来解冻，肉饼先煎好，这样第二天早上就直接热一下面包和肉饼就好啦，很快手。