简单易学的全素老火浓汤美食做法

用料  

全素老火浓汤的做法  

1. 所有材料洗干净，绿皮栗子南瓜不用去皮，因为皮的营养更高，豆类泡一晚，豆类我是家里有什么放什么，不用太计较，我这次放有眉豆，绿豆，薏米。

2. 南瓜红萝卜切块，除了百合，蜜枣，其他所有材料混合。

3. 热炒锅，少许无味的植物油，我用的玉米油，把姜片爆香

4. 放入混合好的材料，稍微炒一炒，这样出来的汤才会香浓。

5. 炒香所有材料后往炒锅内加入水，没过材料为准。盖上锅盖，大火煮开转中火煮10分钟分钟。

6. 炒锅在煮的同时准备好汤锅，加入半锅水，百合，蜜枣（无花果）。开火煮开。

7. 然后把炒锅的汤料所有倒进汤锅，大火继续煮开，转小火煮2个小时。

8. 此汤全素，浓郁香甜，不需要加任何调味料，我们家喝不用放盐。材料可以随意加减，粉糯的南瓜是主角，不可缺少，坚果腰果为佳，可以换核桃，也可以加五指毛桃，那样更加鲜香。不吃素的朋友可以加一把干贝。又是另外一种风味👍🏻。男女老少，一家人都合适！