减脂饱腹的鸡肉蔬菜丸子汤美味好吃的做法大全,减脂饱腹的鸡肉蔬菜丸子汤做法图解
继虾仁汤后新改良了鸡肉丸汤,更多的蔬菜,给不喜欢吃虾或对虾过敏的人
用料
鸡胸肉 | 500g |
西兰花 | 四分之一朵 |
胡萝卜 | 1根 |
西红柿 | 3个 |
西葫芦 | 1/3个 |
木耳 | 5朵 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
玉米淀粉 | 3克 |
葱花 | 适量 |
香菜 | 适量 |
减脂饱腹的鸡肉蔬菜丸子汤的做法
木耳提前泡发
胡萝卜、西兰花切块后焯一下
顺便把西红柿也煮一会以便剥皮
西葫芦切片
西兰花用料理机打碎
胡萝卜碎
最后绞鸡胸肉,可以把料理机璧上的菜渣全粘下来
绞好的鸡胸肉
加一勺淀粉、适量盐和白胡椒粉、一勺料酒搅馅
一个方向搅拌
做一锅白水,水开换小火下丸子
所有丸子煮熟后捞出来备用
橄榄油炝锅
煸炒西红柿和西葫芦
西红柿成糊状后加水
烧开后关小火开始卧鸡蛋,我喜欢吃汤里面整个的鸡蛋
等鸡蛋凝固后放进泡发的木耳煮,最后放进去已经煮熟的丸子
喜欢香菜的,关火后撒上
低脂,高纤维素,近乎无碳水的一餐
这是我三顿午饭的量(刚好一顿一个鸡蛋)
小贴士
西红柿还是少了些,下次要放更多,味道更浓郁