简单易学的宝宝版三文鱼肉松美食做法
这款肉松非常的细腻蓬松,给宝宝吃再好不过了,每次添加辅食时加一勺进去,既补充营养,又增加食物的肉感。妈妈们一定要注意第5步骤哦。
用料
三文鱼 | 一块(500克左右) |
柠檬 | 半个 |
盐 | 适量 |
宝宝版三文鱼肉松的做法
先把三文鱼(新鲜或冰鲜)切小丁,柠檬切薄片加入三文鱼丁中腌40分钟,起到祛腥的作用。
锅里烧开水,水开以后拿出柠檬片放入三文鱼丁稍微煮4分钟即可,倒出控水。
然后用无油无水不粘锅小火翻炒,遍炒遍用锅铲压一压,抄到三分之二都是毛茸茸的肉松时,加入适量的盐(也可以不加),再倒入盆或盘子中稍微凉凉。
再倒入料理机中打磨,(不好意思,忘记拍下这一步照片),打到上图这样就可以了,然后到入盘中待凉。
等凉到余温时用漏勺筛一筛,遍筛边看,里面还有些未碎的鱼刺,给宝宝吃的这部最关键哦。
最后筛到密封罐,放入冰箱冷藏即可。最好在十天之类吃完。
小贴士
记得一定要用小火炒哦,不然会炒焦的。