简单易学的五福临门蒸饺美食做法
我姨她们老说我的内心住了一个老灵魂,年纪越大,我越来越表里如一了。连做蒸饺这种事情,馅料都要凑拢到能起个土气吉利的名字时候再动手😉😉😉,除了我,还有谁!!!😘😘😘😜😜😜
用料
猪肉 | 150克 |
胡萝卜 | 3根 |
鸡蛋 | 3个 |
荸荠 | 2个 |
虾 | 16只 |
饺子皮 | 50张 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
生抽 | 适量 |
葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
五福临门蒸饺的做法
食材集合。
过程有点复杂。
葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒开水泡几分钟,水留下来,渣渣扔掉。
肉剁成肉糜,分三次加入葱姜水,一个方向搅动。加入少许盐、生抽、蚝油,放些淀粉。
鸡蛋炒成鸡蛋碎。
荸荠削皮剁成碎。
虾剥出虾仁剁碎。
胡萝卜切成细丝(越细越好,可以用擦丝器,我没用几个胡萝卜,所以手工切╮(╯_╰)╭了),锅内放油炒软,调适量盐。
所有馅料混一起,放点黄豆酱,再稍微调调味道。包饺子包饺子,捏捏捏。。。我只会这样包饺子😂
上锅蒸,水开后10~12分钟
成品。