西兰花牛肉土豆泥易做又好吃的窍门
除了高铁米粉之外,铁含量丰富的红肉也是小宝宝补充铁质的重要途径之一。牛肉经过炖煮之后,鲜味氨基酸所释放出来的气味更加能勾起宝宝的食欲。如果加入淀粉含量丰富的土豆一起炖煮,就更加营养了。今天分享这道合适满6月龄宝宝尝试的牛肉土豆泥,不加任何调料,光食材本身的味道就已经足够鲜美,顺滑的口感也适合这一时期的小宝宝咀嚼锻炼。
用料
牛里脊 | 50g |
西兰花 | 1朵 |
土豆 | 半个 |
柠檬 | 1片 |
西兰花牛肉土豆泥的做法
牛里脊洗净,切去筋膜。
切成大小相近的小块。
清水浸泡,去除血水。
如果血污比较多,中途可以更换几遍清水。西兰花开水里焯约2分钟。
去掉较硬的茎部后,细细切碎。
把牛肉粒沥干水分。
挤入几滴柠檬汁,腌制10分钟左右去腥。
牛肉粒倒入小汤锅中,注入适量清水。
煮开后,掠去浮沫。
加盖,焖煮约30分钟。
趁这个时间来准备土豆,洗净削皮,切成小丁。
加入牛肉中,一起炖煮约15分钟。
捞出,稍稍放凉。
倒入料理机中。
如果料理机打不动,可以把煮汤的水倒入一小部分。加了水后泥糊会变得稀一些,不过对于刚开始添加辅食的宝宝,也正合适。搅打成细腻的泥糊,就可以吃咯。
如果一次吃不完,可以用冰格分装密封后冷冻起来,每次取适量加热后食用,两周内吃完。