「红枣芝麻糊」养发补血 香浓南秋美味好吃的做法大全,「红枣芝麻糊」养发补血 香浓南秋做法图解
满月如炽,明晃晃地点亮初秋的凉意。早晚时分,最是寒凉早露期,突然怀念起南国的浓香芝麻糊。孩提时能将碗底舔光的南方芝麻糊,是早晚餐或夜宵的最佳选择,可数载光阴过后,快食包装的芝麻糊已满足不了记忆里的那个味道。是的,太多米粉和其他非芝麻类食材的充斥,已不再是童年里的南国芝麻糊。
于是,某个秋日的清晨,早起,抓两把紫米、香糯和薏米等,清水泡上,黑芝麻炒香,与红枣一同打浆,做一碗浓香饱满,营养独属的芝麻糊。有此南国一味,秋季也算与月圆满。红枣补血,芝麻养发,薏米除湿,这道黑芝麻糊健康有态度。
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用料
红枣 | 3、5颗(根据其他食材用量调整) |
薏米 | 30克 |
糯米 | 30克 |
紫米 | 30克 |
黑芝麻 | 100克 |
冰糖 | 适量 |
水 | 适量 |
【红枣芝麻糊】养发补血 香浓南秋的做法
糯米、紫米、薏米洗净后用清水浸泡2小时以上。
红枣去核后切碎,黑芝麻干锅炒香。
1、2中所有食材处理好后,加适量水,用料理机打浆,打好的浆用过滤网过滤,可以反复操作2-3次。
打浆过滤后的汁液,放入煮锅中加冰糖慢慢熬制成糊,全程中小火并不停搅拌,以免糊锅。
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小贴士
1、如果用多功能豆浆机或料理机,自带米糊功能的,那么直接将食材处理好后放入加水一键煮制。
2、红枣可能会让芝麻糊有点酸味,所以不宜多放。
3、除了黑芝麻,其他食材可以选用其他类似的替代。
4、芝麻不要炒太久,会发苦。