无腥版清蒸鳕鱼易做又好吃的窍门

嫩滑得像豆腐一样的清蒸鳕鱼，烹饪特别简单，老少皆宜！

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用料  

无腥版清蒸鳕鱼的做法  

1. 准备材料

2. 小葱的葱绿部分切段和姜片一起泡水

3. 可用手挤一下，挤出葱姜汁

4. 鳕鱼洗干净，去掉部分小鳞片

5. 把鳕鱼浸泡其中30分钟左右

6. 把大葱白和小葱尾切细丝，也可以借助工具操作

7. 我用了工具操作

8. 红椒片薄后切细丝

9. 切好的葱丝和红椒丝用纯净水浸泡起来，保持色泽和卷度

10. 盘子下摆放小葱段（葱白部分）和姜片

11. 用厨房纸吸干净鳕鱼的水分，摆放在盘子上

12. 水开后大火蒸8分钟

13. 把2勺蒸鱼豉油加入4勺纯净水稀释

14. 取干净的小锅，倒少许色拉油热至8成油温

15. 把蒸好的鳕鱼换一个盘子，注意蒸出的水不要了，这是不腥气的秘诀哦！

16. 在鳕鱼边上淋上1:1稀释后的蒸鱼豉油

17. 把葱丝和红椒丝摆放在鳕鱼上

18. 淋上跑油，激发出葱香气

19. 简单快手的清蒸鳕鱼就做好啦！

20. 鱼肉细腻无刺，腥味很淡，不管是老人儿童增加营养还是健身做高蛋白补充都非常合适

21. 像豆腐一样嫩滑，口感超棒！