简单易学的清蒸鳕鱼(无油)美食做法
鳕鱼最简单的做法,只需2步,十分钟上桌,无油低脂高蛋白,减肥健身人士最爱,鱼肉软嫩Q弹,清爽不油腻,非常非常好吃,比油泼更健康!
用料
鳕鱼 | 2块 |
葱 | 1段 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1大勺 |
六月鲜轻盐昆布酱油 | 2勺 |
盐 | 2克 |
清蒸鳕鱼(无油)的做法
准备材料,鳕鱼提前化冻。
化冻的鳕鱼清洗干净,放一大勺料酒、2克盐、葱丝姜片抓匀,腌制十分钟左右。
葱白切丝用凉开水浸泡十分钟,目的是去掉大葱中的辛辣味。
蒸锅提前放水烧开,把腌制后的鳕鱼控掉汤汁不用,葱姜留着,放蒸锅中大火蒸8分钟。
到时间后取出鱼盘,倒掉盘中的汤汁、去掉葱姜,放葱白丝,浇上2勺轻盐昆布酱油,即可开吃。
不用浇热油的清蒸鳕鱼,清爽不油腻,鱼肉软嫩Q弹,真的是太好吃了。
小贴士
蒸鱼一定要开水上锅,先把锅中的水烧开再放鱼,上锅后蒸8分钟即可。