健康蒸酱蹄膀美味好吃的做法大全，健康蒸酱蹄膀做法图解
儿子在饭店看着菜单上红烧肘子的图片问我：妈妈，我可以点这道菜吗？我纠结半天说：儿子，这个菜就算了吧，回家我给你做！儿子点点头……
用料
| 后蹄膀 | 一个 |
| 肉蔻 | 四个 |
| 白寇 | 10粒 |
| 八角 | 3个 |
| 姜片 | 10片 |
| 冰糖 | 100克 |
| 老抽 | 4勺 |
| 生抽 | 8勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 葱 | 15根 |
| 纯净水 | 一小碗 |
| 醪糟 | 1大勺 |
| 红辣椒 | 3个 |
健康蒸 酱蹄膀的做法
熬汁，除醪糟、小葱外，其他料通通入锅慢慢熬…
![健康蒸酱蹄膀的做法步骤图 第2张]( "健康蒸酱蹄膀的做法步骤图 第2张")
继续放葱，没有干的红辣椒我放了辣椒粉。感觉自己脑子还是有些灵光的😎
![健康蒸酱蹄膀的做法步骤图 第3张]( "健康蒸酱蹄膀的做法步骤图 第3张")
冰糖融化，水熬的基本消失了，就开始腌嘎嘎咯，放上一大勺醪糟拌均
![健康蒸酱蹄膀的做法步骤图 第4张]( "健康蒸酱蹄膀的做法步骤图 第4张")
吃多少取多少，放入小锅里盖盖放入高压锅里，上压炖20分钟关火。如果有梅干菜就更美味了😻
![健康蒸酱蹄膀的做法步骤图 第5张]( "健康蒸酱蹄膀的做法步骤图 第5张")
剩下的，分装放冷冻下次用，腌汁也要平均分哦
![健康蒸酱蹄膀的做法步骤图 第6张]( "健康蒸酱蹄膀的做法步骤图 第6张")
小锅放火上收汁，今天我加了豆腐做配菜。可以加的菜很多：萝卜、莴笋、笋、土豆、菌菇…打开冰箱翻翻，能翻出来啥基本都可以放吧😄
![健康蒸酱蹄膀的做法步骤图 第7张]( "健康蒸酱蹄膀的做法步骤图 第7张")
再炒个小青菜，小米+大米，做饭的时候顺便放了一根山药。美味就是这么简单👌
![健康蒸酱蹄膀的做法步骤图 第8张]( "健康蒸酱蹄膀的做法步骤图 第8张")
小贴士
🌹🌹🌹🌹是不是觉得箫妈小气啊…没有的事！箫妈对食材很有讲究的，这个蹄膀嘛要买后蹄膀 前蹄后膀嘛！还有呢？饭店的肉是啥肉啊？箫妈不知道，可箫妈知道给儿子吃什么样的嘎嘎，知道在哪能买到好吃的肉肉，不用说儿子也很赞他妈的眼光和手艺滴💪
