丝瓜粉丝蒸虾仁易做又好吃的窍门

是特别简单又健康的菜，最好吃的其实是粉丝。

用料  

丝瓜粉丝蒸虾仁的做法  

1. 虾仁完全解冻后加入少许盐和一大勺料酒拌匀，去腥并且有个底味。

2. 丝瓜去皮切成条状，条状更入味。

3. 将粉丝用水泡软后放置在丝瓜中间。

4. 将腌好的虾仁放在丝瓜上。

5. 撒上姜末去腥。

6. 水开后放进蒸锅蒸3-5分钟。

7. 取出后放入蒜末和葱末。

8. 加入两勺蒸鱼豉油。

9. 热油，放一把花椒，然后趁热倒在蒜葱末上，激出香气。

10. 做好了，粉丝吸收了虾的鲜味和丝瓜的清甜，非常好吃。

小贴士

1、粉丝要用龙口粉丝，不能用红薯粉丝。
2、丝瓜如果要摆盘好看可以切成小圆片，每一片上放一个虾。
3、如果不喜欢麻味，热油浇蒜的时候可以不放花椒。