面条被浓浓的酱汁包围,巨巨巨好吃,含泪吃了两大碗!
用料
茄子 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
面条/荞麦面 | 适量 |
猪肉碎 | 80g |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
葱白 | 少许 |
大蒜 | 2瓣 |
碗汁 | |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1/2勺 |
蚝油 | 1/2勺 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
玉米淀粉 | 少许 |
清水 | 适量 |
🍅西红柿肉末茄子焖面🍜荞麦低卡版的做法
准备好食材:
1.茄子切成条
2.番茄去皮切块
3.葱蒜切碎
茄子加少许盐腌渍十分钟,挤出多余水份
调个碗汁:生抽+老抽+蚝油+糖+盐+玉米淀粉+清水
1.锅中放油爆香葱蒜
2.倒入肉末炒香
3.放入1勺豆瓣酱炒出红油
放入西红柿和茄子炒出汁
倒入调好的碗汁,加入没过食材的水煮8分钟
将面条铺在锅里浸入汤汁中,盖盖子小火焖8分钟即可
出锅啦
撒点葱花更好吃!