简单易学的五花肉闷春笋美食做法 厨艺录 焖 2.31W 大中小设置文字大小 用料 五花肉 200克 春笋 4根 生抽 1勺 老抽 2勺 冰糖 2块 料酒 1勺 姜 3片 八角 2个 五花肉闷春笋的做法 春笋去壳洗净切滚刀块。锅中入冷水,倒入春笋,焯水10分钟左右捞出,然后泡在冷水中约一小时,中间可以换一两次水,去除春笋的苦涩味。五花肉切小块。春笋一定要嫩,新鲜。 锅中入油,倒入五花肉,小火爆油至肉块各面略金黄。 倒入笋块翻炒几次。 加入水、生抽、老抽、冰糖、姜片、八角和料酒,盖上锅盖大火烧开后小火烧,烧约半小时。 收汁出锅。 TAG标签:春笋 五花肉闷春笋 好吃 五花肉 #