李记红焖鱼美味好吃的做法大全,李记红焖鱼做法图解 如何做李记红焖鱼最美味 厨艺录 焖 1.56W 大中小设置文字大小 用料 冰糖 克 老抽 勺 料酒 勺 生抽 勺 糖 克 葱 姜 蒜 香菜 料酒 白胡椒 豆瓣酱 小米辣 味精 香菜 开水 李记红焖鱼的做法 使用料酒葱姜白胡椒,将鱼肉腌20分钟,并且放点盐。 平底锅放入油,油热之后,将鱼肉煎至两面微黄,倒入酱油,使鱼肉上色。注意不要将葱姜也放入平底锅,很腥的 加入一把蒜,两个小米辣,然后倒入沒过肉的开水。 加入豆瓣酱一大勺,加入老抽两小勺,放入一点点盐,然后开中小火慢慢炖20分钟。喜欢咸一点的可以再加一点点盐,因为腌鱼的时候已经有盐了…… 期间,放入三颗冰糖,增加鱼肉的鲜味,最好再撒点白糖 等到汤汁浓稠之后加入香菜,出锅之前,再加入味精即可出锅。 TAG标签:红焖 好吃 李记 李记红焖鱼 #