简单易学的鸡汤海参焖冬瓜美食做法 厨艺录 焖 3.03W 大中小设置文字大小 用料 海参 6只 冬瓜 适量 蚝油 1勺 葱 几根 姜 几片 胡萝卜 半根 鸡汤海参焖冬瓜的做法 预先泡好的海参,把内脏清除干净,洗净切段,再切好冬瓜,红萝卜,葱段,姜片。 把隔水蒸鸡的鸡汤倒出来备用。 热油放入姜片蒜粒爆香,先翻炒几下冬瓜红萝卜,倒入一碗鸡汤盖盖煮七八分钟,再倒入海参,加入一勺蚝油,适量盐和少许糖,煮2分钟(如果海参泡发的不够软,就和冬瓜一起下锅闷),起锅前加入葱段翻炒几下即可。 小贴士闷的时长看海参的软硬度,硬的就早点放下去闷,软的就晚一点放。 TAG标签:鸡汤 海参 鸡汤海参焖冬瓜 好吃 冬瓜 #