拌面好伙伴素茄子卤美味好吃的做法大全,拌面好伙伴素茄子卤做法图解 厨艺录 卤 1.23W 大中小设置文字大小 用料 圆茄子 1个 尖椒 1个 蒜 3瓣 豆瓣酱 2勺 耗油 3勺 番茄酱 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 砂糖 1勺 盐 半勺 食用油 适量 玉米淀粉 20克 拌面好伙伴素茄子卤的做法 茄子、尖椒切丁,蒜切末 大火倒油,因为茄子吸油所以比平时炒菜多放一点,放入蒜末煸香 放茄子丁翻炒至微微变色,再放青椒继续炒半分钟,加入生抽、老抽上色,放三碗水,以没入茄子丁的量为准 倒入豆瓣酱、耗油、番茄酱和糖,改小火煮半分钟,撒上适量盐 小半碗水化开淀粉,勾芡进汤里,搅拌均匀,关火 我拌了玉米面条,口味丰富不油腻 TAG标签:拌面 伙伴 茄子 #